Violet opaque. Des notes intenses de baies noires et d’épices. Velouté, avec une texture riche et charnue. Des notes boisées et épicées, accompagnées de notes de cassis, qui définissent l’arrière-goût long et souple. Puissant, avec des arômes complexes de baies noires et rouges, de réglisse, de pâte d’olive et d’épices douces exotiques, encadrés par des notes florales.Les raisins sont cueillis à la main. Après la fermentation, une période de macération de 3-4 semaines suit. Elevage en fûts de chêne français entre 15 et 18 mois.