Dégustation

 

Gardarèm est un vin extrême dans son analyse visuelle, olfactive et gustative.

Robe : Très dense, couleur encre qui annonce une grande richesse.

Nez : Complexe. Il est très difficile de percevoir tous les arômes, tant la richesse est dans la démesure !! Des notes d’encens, de cèdre, de fruits de bois, de vanille, de cassis, d’épices, et de violette.

Bouche : Tendue avec des tanins de qualités : denses, déjà soyeux et évolués. Le Gardarèm offre une vrai explosion de saveurs, sur des notes de fruits de bois, de cassis et de vanille. La finale sur les épices est incroyable… nous avons rarement eu la chance de déguster un vin aussi long en bouche !

 

Gardarèm est vraiment unique..une merveille du Luberon !! LE Chef d’Oeuvre de Marrenon !

 

Accords Gourmands

 

Ce vin se déguste sur de belles viandes rouges, sur des gibiers (un lièvre a la royale, un pigeon au chocolat) et autres plats de viandes.