Dégustation

 

Robe : Couleur rouge très sombre.

 

Nez : Très fruités (prune, fraise) floraux (violette), avec une note légèrement grillée.

 

Bouche : Tanins fins, du gras, finale très longue et fraîche

 

Accords Gourmands

 

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d’eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite). Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau). Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants.

Potentiel de garde entre 2 et 8 ans.