La bière Zinnebir est une bière à l’histoire bien particulière. Comme son nom l’indique, elle est intimement liée à sa ville, Bruxelles.
La bière Zinnebir fût brassée pour la première fois à l’occasion de la Zinneke Parade, une parade annuelle dédiée à la ville de Bruxelles. Ce fut le début d’une longue aventure puisque Yvan et Bernard jetèrent les fondations de ce qui est devenu la brasserie de la Senne.
La brasserie de la Senne est la première brasserie à renaître à Bruxelles après l’hécatombe des micro-brasseries au cours du 20ème siècle.