Vinification:
Les raisins ont été récoltés avec un faible degré d’alcool, ce qui permet au vin d’avoir une plus grande acidité. On perçoit la fraîcheur de l’océan Atlantique, tout comme la composante aromatique du vin. La fraîcheur, l’exubérance et la salinité de ce vin sont possibles grâce au terroir de la sous-région de Lima. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses et transportés à la cave dans un court laps de temps, dans un environnement réfrigéré. Les raisins égrappés entiers sont pressés. Clarification à froid pendant 48-72 heures. Longue fermentation en fûts de chêne français usagés. Élevage d’environ 1 an sur lies fines avec bâtonnage régulier. Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox et élevage de 3/4 mois en cuves inox.

Cépages:
Loureiro

Notes de dégustation:
Nez délicat avec un arôme floral rappelant les pétales de fleurs blanches. Notes de vanille et d’épices. La bouche est fidèle au nez, fleur d’oranger douce, montrant de l’élégance et une acidité bien présente.

Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille couchée à une température de 15°C à l’abri de la lumière. Servir à une température de 10-12°C.

Pairing alimentaire:
Plats de fruits de mer. Suggestions végétariennes : salades ; cuisine asiatique.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.