Située à Epernay, la Maison de Venoge fut créée en 1837 par Henri-Marc de Venoge. La cuvée Cordon Bleu Brut, véritable symbole de la Maison, naîtra au milieu du 19ème siècle par son fils, Joseph De Venoge.

• Vinification: La maison vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne et dans des foudres de chêne.