Dégustation

Robe : Rouge rubis très intense, presque noir : ce qui évoque un vin de soleil.

Nez : Très expressif, on découvre avec plaisir des notes de fruits noirs confits, de cerise, d’épices !

Bouche : Opulente et presque sucrée avec des notes de fruits rouges, et de canelle délicatement épicées…En milieu de bouche la fraîcheur se fait sentir, ce qui ajoute de l’équilibre à l’ensemble. La douceur du fruit est ratrappé par des tanins denses et fermes qui donnent un joli corp à l’ensemble. La finale est délicieuse sur des notes de cassis.

Accords Gourmands

Ce vin est très agréable à l’apéritif et sur une belle pièce de boeuf, des gibiers, ou pour accompagner la cuisine du Languedoc.

Médailles & Récompenses

• Médaille d’Or – Concours Général Agricole de Paris – 2014