Ce Mount Gay est un assemblage de rums matures soigneusement sélectionnés. La distillerie Mont Gay située au sommet du mont Gilboa, dans la paroisse de St. Lucy à la Barbade, appartenait à l’origine à John Sober, qui en a hérité en 1703. La famille Sober a embauché Sir John Gay Alleyne – un Barbadien de quatrième génération – pour inaugurer une nouvelle ère pour la distillerie. Ses innovations et ses réalisations connurent un tel succès que la famille Sober rebaptisa toute la distillerie en son honneur.