Vinification:
Vendanges manuelles. Foulage et égrappage en douceur. Macération en cuves fermées froides. Fermentation en cuve inox pendant 8 jours à 14-16°C.

Cépages:
Jaen

Notes de dégustation:
Couleur rouge rubis, arôme de notes de fruits comme la fraise et la framboise, le poivron rouge et l’eucalyptus. Attaque onctueuse, fraîche et très fruitée. Tanins ronds et très suaves.

Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 12-14º.

Pairing alimentaire:
Se marie bien avec les viandes grillées et rôties épicées, le gibier et les fromages, entre autres délices.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos.

Remarque :
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